يتلعب وجبة الإفطار دورا مهما في خفض معدل تناول السعرات الحرارية وارتفاع وتيرة فقدان الدهون، أما في حالة اخده بكيفية خاطئة فإنه سيساهم في زيادة الوزن، ودلك بحسب خبراء التغذية اللدين اكدو ان الجسم يفقد حوالي 450 جراماً من الوزن مقابل كل نقص يبلغ 3500 سعرة حرارية من مدخلات الجسم. يمنح الإفطار الذي يحتوي على البروتين شعوراً بالشبع لفترة طويلة، ويؤدي ذلك إلى تناول كمية أقل من الطعام في الغداء والعشاء. ويعتبر البيض الغداء المناسب للإفطار لكونه مصدر جيد للبروتين منخفض السعرات الحرارية. من الخيارات البديلة للبيض ندكر الأطعمة الغنية بالألياف مثل خبز الحبوب الكاملة، حيث تطيل الألياف الشعور بالشبع، لكن يبقى البيض الخيار الأول نظراً لمحتوى البيضة الغذائي، فالبيضة تحتوي على 6.29 جرام من البروتين، و0.39 جرام من الكربوهيدرات، و244 وحدة دولية من فيتامين أ، و18 وحدة دولية من فيتامين د و4.97 جرام من الدهون، و0.48 ملج من فيتامين إي، و0.65 ملغ من فيتامين ب16، إضافة إلى مغذيات أخرى.
من الخيارات البديلة للبيض ندكر الأطعمة الغنية بالألياف مثل خبز الحبوب الكاملة، حيث تطيل الألياف الشعور بالشبع، لكن يبقى البيض الخيار الأول نظراً لمحتوى البيضة الغذائي، فالبيضة تحتوي على 6.29 جرام من البروتين، و0.39 جرام من الكربوهيدرات، و244 وحدة دولية من فيتامين أ، و18 وحدة دولية من فيتامين د و4.97 جرام من الدهون، و0.48 ملج من فيتامين إي، و0.65 ملغ من فيتامين ب16، إضافة إلى مغذيات أخرى.